Gulai Daging "Special"

Assalammualaikum...

Jom masak gulai daging special....

Nak tau kenapa special....???????

Nanti jap lagi saya btau...:D

Jom masak dulu yer...

Masak Lemak Cili Api Daging

Bahan:

Daging special :)

1 kg daging
5-6 tangkai cili padi (suka pedas boleh letak lebih)
1 labu bawang besar
3-4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 batang serai
3 biji kentang
Serbuk kunyit
Asam keping
Garam
1 biji kelapa

Cara-cara:

1. Bersihkan daging. Kalau nak cepat masak, hiris nipis-nipis sikit yer.
2. Kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili padi dan serai.
3. Panaskan kuali. Masukkan daging dan  bahan dikisar. Masuk sedikit serbuk kunyit.
4. Bila daging dah lembut, boleh masukkan kentang, santan, asam keping dan garam ikut citarasa.
5. Rasa asam garam nyer....bila kentang dah empuk, boleh la hidang dan makan bersama nasi.

Tara........dah mendidih.

Guali dah mendidih. Masak dah la nih...:D

Okay, nak tau kenapa saya kata gulai daging special....???????

Nampak tak daging nih? Kalau u olls nak tau, ini la daging kijang.

Kalau tengok betul-betul, daging kijang nih lebih merah berbanding daging lembu....Tekstur lebih lembut...tak de urat-urat keras cam lembu atau kambing. Masak pun kejap je dah lembut.

 Mana dapat????

Atually ada kawan my hubby yang pi memburu kat hutan somewhere kat site projek dorang....so, dapat kijang beberapa ekor....

Sekilo harga RM45...Hubby request 2 kg, tapi dapat 1 kg aje...takpelah...ada jugak rezeki nak merasa daging kijang...Alhamdulillah....Muammar pun dapat rasa jugak...:D

Gulai lemak cili api daging kijang.....:D

Sorry, gambar gulai nih kurang kuning gulainya..tak tau pasal ape...tp in real kuning dah...tp yang ni nampak kelabu sikit sebab dah blend dengan air daging agaknya...Lagipun, picture di snap masa gulai tengah mendidih...heheheh. Yang dalam pingan telah terlupa lah pulak....Sorry...

Ok la..selamat mencuba.....:D

Masak Lomak Cili Api Udang Galah

Assalammualaikum....

Hari ni nak citer pasal masak... lama tak share  pasal masak-masak kan..?

Ahad lepas my hubby pi memancing udang di Tikam Batu... Ni la hasilnya....udang galah sungai sepit biru....Cam ni la rupanya..:D

Hasil memancing my hubby

Udang galah nih sedap isinya...lia-liat sikit...bila gigit memang rasa puas sebab terasa daging udang tu bila kunyah dalam mulut...lain kalau kita banding dengan udang yang kita beli kat pasar....

 Kalau tengok, memang tak banyak sangat pun hasil tangkapan en hubby nih...boleh la sekali gulai....setakat cam gini, pi pasar pun boleh cari....tapi nak wat cemana..dah itu minat dia....

Hubby kata, thrill memancing udang tu yang best....baru syok katanya....kalau setakat nak makan udang tu...pi mancing kat pasar pun leh sangat dah....tapi thrill naikkan udang , yang tu memang tak dapat la kalau cari kat pasar ..:D

Banyak yang bertelur udang-udang nih...

Tengok..ada telur la udang nih....

Ok la...jom kita wat masak lomak cili api N9 yang sodap dan sonang tuh yo....

Masak Lomak Cili Api Udang Galah

Bahan-bahan

Udang ( dah semestinya..:D)

4-5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

4-5 tangkai cili padi

2 batang serai

1/2 biji kelapa parut 

Serbuk kunyit

Asam keping

Garam

2 biji tomato

Sehelai daun kunyit

Cara-cara:

1. Bersihkan udang

2. Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi dan serai.

3. Perah kelapa dan ambil santan pekat sahaja . Masukkan semua bahan kisar  dan santan ke dalam kuali.

4. Masukkan sedikit garam, serbuk kunyit dan asam keping. Didihkan kuah baru masukkan udang dan tomato belah empat. Sentiasa kacau kuah supaya tak pecah minyak.

5. Sebab udang cepat masak, sekejap aja boleh siap... dalam 4-5 minit. Bila udang dah merah, tomato dah lembut sikit, tutup api. Boleh tabur daun kunyit yang dihiris kalau suka.

6. Boleh lah makan...:D

pic : googled

 Sorry, pic yang saya masak terlupa nak snap....So, google aje la....tapi rupanya sama la....heheheheh

Selamat mencuba yer....:D

p/s : udang boleh ganti ngan sotong kalau mau. Cara masak sama aje...:)

Ikan Tom Yam Hitam Manis

Assalammualaikum....

Ingat tak hari tu saya ada post pasal hubby pi boat fishing trip? yang dapat ikan satu tong ais tu?

Ikan-ikan tu, selepas dibagi-bagikan kat jiran dan family, yang tersimpan dalam fridge masih banyak lagi...so, sekarang nih, dalam fridge masih ada ikan untuk 3-4 kali masak lagi...Jimat duit lauk untuk 2-3 minggu jugak lah....heheheh

Tapi masalah nyer, saya dah pening nak masak lauk apa plak la dengan ikan-ikan tu..jenis semua isi lembut..buat gulai tak sedap...hilang rasa original ikan tu. Tiga rasa dah buat...sweet sour dah berapa kali masak...stim halia pun dah puas.....

Jadi nya, tadi saya pun menggugel resipi lagi. Rata-rata semua nya banyak resipi sweet sour dan tiga rasa. Tapi dalam banyak-banyak resipi tu, saya terberkenan dengan resipi ikan tiga rasa ala tomyam. Jadinya, hari ni, ikan saya masak ala tom yam..tapi modified sikit sebab bosan masak yang merah-merah.

Hasil modification, dapat la resipi yag ini. Jom kita try masak.

Ikan Tomyam Hitam Manis

Yummeh....

Bahan:

Ikan ( tak kisah apa jenis :  siakap, jenahak, kerapu, kerisi, bawal- asalkan goreng pun sodappp!!:D)

Saya guna ikan nih...my hubby kata nama dia Ikan Tambak

2 labu bawang besar di dadu

4 ulas bawang putih di cincang

2 inci halia dihiris

6-8 tangkai cili padi dihiris

10 tangkai cili kering dikisar

1 batang lobak merah dihiris panjang

2 biji tomato dipotong baji

1 kiub tomyam/ 1/2 peket pes tomyam

2 sb sos cili

2 sb sos tomato

2 sb sos tiram

6 sb kicap 

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit tepung jagung

Cara:

1. Ikan dibersihkan. Gaul dengan sedikit garam kunyit dan lumur tepung jagung. Yang ni basic yer nak bagi ikan digoreng garing. Goreng garing dan ketepikan.

2. Tumis cili kisar sehingga garing. Masukan halia, bawang putih dan cili padi.

3. Bila dah beraroma, masukkan pes tomyam. Masukkan bawang besar yang didadu. Tumis sehingga bawang layu.

4. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap. Gaul rata.

5. Masukkan lobak merah. Tambah sedikit garam dan gula. Ikut citarasa yer.

6. Masukkan sedikit air. Ikut la kalau nak kuah lebih, buh banyak. kalau nak kuah sikit, air sikit cukup la.

7. Masukkan tomato yang dihiris.

8. Tunggu kejap sampai tomato layu. Rasa cukup asam garam, manis pedas, tutup api. Boleh dimakan.:)

Lagi gambor....")

Senang aje masakan nih...Sekejapan aja boleh siap. Saya  boleh masak dalam masa 1 jam setengah. Siap masak nasi dan sayur kobis.:D

Yang ni kira2 modified skit dari 3 rasa dan sweet sour. Boleh try kalau suka.:D

Jumpa Nenda dan Atok

Assalammualaikum...

Hari ni nak citer pasal Muammar dapat jumpa Nenda dan Atok yang datang dari Seghomban....:)

Last month, birthday my ibu. So kebetulan, a few days after her birthday, ayah ada program di Emerald Puteri Sg Petani. And ibu ikut sekali.

Petang tu, around 6, saya dapat call dari ibu.

"Assalammualaikum.....cucu nenda tengah wat ape tu???"

"Waalaikumussalam...eh, ibu tanya ni ada ape-ape ker? Muammar tengah main golek-golek...."

"Nenda ngan atok ada kat Park Avenue nih...meh la bawak adik bulat datang jumpa nenda...nak gomol-gomol..lama dah tak jumpa adik bulat nih....."

"Ibu ada sini yer? Okeh..nanti malam sat gi pas Rody balik keja, kaklang pi sana eh......"

I was like so excited..last time i got back to Seremban was on Aidiladha..so, bila dapat chance nak jumpa ibu...excited la.....before  this, dah 2 kali kut rasanya ibu and ayah datang sg. petani.

An attempt for Muammar to sit..:D Ekceli masa nih tak pass lagi duduk...goyang-goyang jek badan dia..sekarang...celik mata, terus bangun duduk....:P

And, Atok Muammar memang panggil dia adik bulat...hehehhehe

That night, after Maghrib, saya sefamily kecik ni pun pi jumpa ibu ngan ayah kat sana....We all pi bawak ibu ngan ayah makan seafood kat arena kat area pekan lama SP. Kat situ memang sedap...and price sangat berbaloi-baloi......

Atok, Nenda & Adik Bulat

Haaa...wat muka geram....!!

He was the first menu..:P

Sementara menunggu makanan sampai, peket tisu ni pun nampak sedap..Muammar kunyah dulu laaa.....:D

Menu malam tu...jenahak tiga rasa, tomyam campur, kailan ikan masin, sotong goreng tepung..semua untuk 4 orang makan..plus air dan nasi putih 6 pinggan...( ayah yang excited nak minta nasi tambah....)

Muammar pertama kali boleh duduk di baby's chair..:D

Alhamdulillah...makanan lebih banyak pulak rasanya malam tu...all and all..around RM 70 aje...murah kan???? Sedap pulak tu....Tapi sorry, tak sempat snap picture makanan....terlupa sebenarnya..bila ingat-ingat jer...dah licin lauknya ...hahahahah.

Seronok sangat dapat jumpa ibu...walau pun begitu..rasa kejap aje...tak sempat habis bergossip dengan ibu...heheheeh... Bukan gossip apa pun, update cerita dan khabar orang-orang di N9.....xper, nanti sembang ngan phone aje la ngan ibu...huhuhu

Masa sampai umah pun dah dekat jam 12....Muammar pun dah terlena masa dalam kereta lagi......

Harap-harap, nanti ayah ada keja lagi kat SP..boleh la ibu ikut sekali...and boleh keluar makan-makan lagi...:D

okeh...Itu je la update hari ni..nanti sambung lagi.....

p/s : Bila ek nak balik seremban lagi nih...huhuhhu....:((  ( homesick plak.....x padan dah jadi bini orang ekkk????:((  )

Sambal Lecah Ikan Haruan

Assalammualaikum...

Jom kita masak ikan sungai....hari nih saya nak share resipi ikan haruan..confirm tak da rasa hanyir dan yang paling penting gerenti sedap. Resipi dari arwah nenek dan resipi ni memang resipi turun temurun keluarga la kiranya. Orang-orang Negeri Sembilan memang pandai masak resipi nih...:D

Ikan nih fresh dari bendang okeh...heheheh. Ikan nih hasil tahanan bubu en hubby di bendang nye kat kampung MIL di Pendang. FYI, my hubby nih, weekend jer dia akan jadi petani jaya..berbendang .....heheheh

Resipi ni nama dia....

Sambal Lecah Ikan 

Sambal Lecah Ikan Haruan

Bahan:

Ikan Haruan (atau keli dan sembilang pun boleh jugak)
2-3 labu bawang besar
2-3 ulas bawang  putih
10 tangkai cili api
Segenggam daun kesom
Asam keping
Serbuk kunyit

Cara:

1. Ikan haruan dibersihkan dengan asam . Potong dan kelar-kelar yer.
2. Tumis cili padi yang telah ditumbuk sampai garing dan naik bau...mesti masak cili betul-betul kalau taknak sakit perut okeh.
3. Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dihiris. Tunggu bawang besar sedikit layu.
4. Masukkan sedikit serbuk kunyit, asam keping, daun kesom dan garam. Tuang sedikit air.
5. Masukkan ikan. Tunggu mendidih dan bila kuah sudah kelihatan sedikit pekat, boleh tutup api dan sedia di makan.

Masakan nih memang mudah. Tapi rahsia kesedapannya terletak pada cukup rasa serasi asam, garam dan pedasnya. Kalau suka pedas, boleh buh cili lebih. So, make sure cukup komponen semua, blend well, gerenti sodap.....heheeh

Selamat mencuba..:D

Tahun Baru Penuh Kasih Sayang..:))

Assalammualaikum...

Selamat Tahun Baru 2012!!!    

phhhhheeewwwww......pom..pom....pommm...(feeling bunga api sedang meletop...heheheh)

Okeh, tahun baru sudah yer?? Cam sekejap je saya rasa 2011 sudah berlalu meninggalkan kita..Alhamdulillah, masih Allah pinjam kan nyawa nih dan ada peluang bernafas di muka bumi ni kan....Syukur...

Tahun 2011, ialah tahun yang dikira matured year la untuk saya...Kenapa? sebelum ni saya tak matured ke??heheheh

Yayangggg...<3

Bukan, tapi sebab 2011 ialah tahun di mana saya benar-benar rasa complete..disebabkan kelahiran budak kecik nih haaa.....saya dah punya suami...maka feeling2 sorang isteri...bila dah punya baby Muammar, maka feeling-feeling mak-mak pulak...lagi bertambah matured....a.k.a tambah tanggungjawab......tapi Muammar is really THE MOST WONDERFUL event of my life tau....i'm just happy and content.:D

Serta banyak lagi ilmu dan peristiwa yang mengajar saya erti kematangan dan betapa berharganya hidup ini..di samping saya sangat-sangat menghargai insan-insan tersayang di sisi saya....

So, hopefully, this 2012 will be  more wonderful from last year...saya doakan yang terbaik untuk keluarga saya...suami dan anak...Semoga Allah murahkan rezeki kami, dikurniakan kesihatan kesejahteraan buat kami dan semua ibu, ayah uncle, ayah, makcik mama, mak ayah, adik beradik dan semua lah insan-insan tersayang dalam hidup....dan semoga saya akan menjadi seorang isteri dan ibu yang lebih baik daripada hari ini, yang sabar, tabah dan ceria-ceria selalu untuk family saya nih...

Lupakan kisah tahun baru nih...kita cerita event tahun baru saya...hari ni nak kongsi resipi sedap iaitu.....Kuah Kasih Sayang....

Kenapa kuah kasih sayang??? Ok, meh story dulu. Husband saya suka memancing..di laut okeh...bukan di darat....heheheh. Masa mula-mula dia pegi memancing di laut dengan bot, saya bekalkan dia kuah cicah sardin..boleh makan ngan roti ker, nasi pun boleh...So, masa kt bot tu, ada one of his friend, who is a Chinese guy...bila husband saya bawak keluar bekal dia tu, that guy la yang kata...

"Wah, ini kuah kasih sayang....bawak bekal pegi mancing kat laut, boleh banyak ong maa....."

so, kuah cicah sardin sudah dapat nama...a.k.a Kuah Kasih Sayang ni la yang akan saya share ngan u olls semua k....

Hari ni, dia ada boat fishing trip di Balik Pulau, Penang dengan encik boss, Cik Berahim, dengan Cik Din jugak...3 hari 2 malam tuh.Selasa petang baru balik....jadinya sebagai isteri yang baik lagi solehah...(cewwahh)...saya pun preparekan dia dengan .....

Kuah Kasih Sayang

Bahan-bahan:

1 tin Sardin
2 labu bawang besar potong dadu
4 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
10 tangkai cili kering
Sedikit asam jawa
Garam secukup rasa


Cara-cara:

1. Kisar cili kering, bawang putih dan bawang merah
2. Tumis bahan kisar sampai garing
3. Masukkan bawang dadu. Tunggu sampai bawang lembut.
4. Masukkan sardin dan sedikit air perahan asam jawa. Gaul dan hancur-hancurkan isi sardin.
5. Masukkan garam secukup rasa.

Okehhh...siap untuk ditapau dengan kasih sayang...

Hasil tapau-an penuh kasih sayang nye untuk Encik Suami

Kuah kasih sayang nih boleh disimpan dalam peti sejuk yer...boleh makan sampai seminggu. Kalau nak lagi sedap, masa nak makan, gaul mayonis...tambah-tambah lemak berkrim disukai ramai...Boleh wat makan-makan dengan sandwich di kala hujung-hujung minggu dengan family kan..kalau ada lebih simpan lagi...nanti dah start sekolah, boleh bekal untuk anak-anak pi sekolah pulak....

P/S : Sila masak sambil tersenyum dan dengan dalam hati ada taman.....baru menjadi Kuah Kasih Sayang nih okeh....?????:D

Okeh u olls...Happy New Year 2012..and Happy Weekend.....

xoxo..:D

Black Pepper Chicken ala Simple

Assalammualaikum....

Okeh yer semua..hari ni saya nak share resipi yang mudah lagi ringkas...Tapi rasa still no compromi..boleh dijamin sedap....heheehe

Bahan-bahan pun yang memang basic di dapur aja..Tak yah renyah-renyah mahal-mahal. :D

 Jom masak!!!!

Black Pepper Chicken

Bahan:

Ayam
2 labu bawang besar ( 1 1/2 biji dipotong bulat, 1/2 labu lagi dicincang)
5 ulas bawang putih (didadu)
1 inci halia (dihiris)
2 sudu besar lada hitam
Kicap
Sos Tiram
2 sb madu/1 sb gula
Sedikit bancuhan tepung jagung
Tomato

Cara-cara:

1. Potong ayam sederhana besar atau ikut suka.
2. Perap dengan sedikit sos tiram, madu (kalau takde boleh guna gula), lada hitam, kicap dan secubit garam.
3. Goreng dengan minyak yang sedikit dan api kecil supaya ayam kekal moist. Goreng agak-agak masak aje. jangan garing-garing. Simpan baki perapan ayam.
4. Bila tengok ayam, dah masak, golden-golden sikit, masuk bawang besar didadu, bawang putih dan halia. Tumis sekali dengan ayam tu sampai nampak bawang layu dan caramelized.
5. Masukkan bawang dipotong bulat. Bila layu, masukkan air perapan tadi. Nak lebih kuah, tambah air. Boleh tambah lada hitam dan sedikit garam.
6. Boleh masukkan air tepung jagung dan tomato. Tunggu tomato layu sedikit dan boleh tutup api.

Tadaaaaaa....sedia di ngap...:D

Black Pepper Chicken ala Simple :P

Senang kan??????

Sayur-sayuran terpulang la yer..nak tambah kacang peas ker, cauliflower ker, atau broccoli. Saya buat yang cukup serba serbi ringkas, sebab masak tak plan pun. Masak ikut apa bahan-bahan yang ter cekau di dapur kecik saya aja...:D

Itu aje..selamat mencuba...byeeee......

Another Share!!!

Assalammualaikum...

Isk..iskk..iskkkk........jangan marah yer. Hari ni saya nak share resipi lagi. Straight berapa post saya wat pasal makanan ek....adoiyaaaaiiii la...ampun...:D

Bukan ape, bila sekarang dah jadi SAHM ni...memang pening kepala pusing-pusing sebab kena berfikir secara kreatif, nak cari menu of the day....Just imagine, hari-hari nak menghadap dapur. Tengok bawang, ikan, ayam, cili, minyak dan sebagai-bagainya kan...Mau tak hazabbb ko pikir menu ape nak hidang untuk hubby darling.....:D

Untuk family yang sekecil saya, hubby and Muammar ( yang tak reti lagi makan memacam cam mak pak dia nih....:P) masak yang simple-simple aje udah ler dak....Sekali-sekali boleh la buat  yang susah payah tu, macam gulai lemak cili api ker, kari ker, asam pedas ker..kalau hari-hari nak berhempas pulas di dapur masak gulai kari bagai, alamat nye, segala macam silat la akan keluar.....

Sebab apa saya kata silat????? Haaa...untuk para SAHM ni, cabaran untuk menjalankan rutin urusan rumah tangga adalah sangat mencabar okehhh...

Sebab waktu nak goreng ikan tu la anak nak susu la...especially yang BF kan..memang on demand tau. Sanggup tutup api kuali dulu, pi nyusu plak....

Tu belum lagi tengah nak perah santan, baby dah nangis sebab boring main sorang2....Dah tertangguh sebab kena pi nyanyi-nyanyi dulu apa yang patut nak hilang boring si tecit....

Nak blender rempah, kalau boleh nak blender yang paling senyap di dunia...punya la tak mo baby terjaga dari tido dek kebisingan bunyi blender tersebut. Memang tunggang langgang tau.

Elok boleh masak dalam masa sejam, kadang-kadang 3-4 jam baru nak siap...tu baru wat 2 lauk jer..kalau nak masak 3-4 jenis lauk???? Mau nyer tak tergolek??? 

Tu yang duk bersilat nak juggle baby ngan dapur. Belum lagi nak lipat kain, cuci baju, kemas rumah, mop lantai....cer kira tengok cemana gayanya.... hahahahahh

Ok..back tu share. Saja nak share resipi ringkas2 nih..untuk perkongsian bersama...kut2 u olls dah takder idea nak masak...boleh try resipi saya...Sonang bai tuhhh.....

Ayam Masak Kicap Ala Paprik

Bahan-bahan:

Ayam ( 5-6 ketul )
2 labu bawang besar ( dipotong baji macam epal)
4 ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
6 tangkai cili padi (tumbuk pecah2)
5 helai daun limau purut
1 sudu kecil tepung jagung ( dibancuh dengan segelas air)
Sos tiram
Sos cili
Kicap lemak manis

Cara-cara:

1. Ayam dipotong saiz sederhana. Gaul garam kunyit dan goreng. Jangan terlalu garing nanti hilang manis isi ayam.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi. Tunggu sampai bawang besar layu.
3. Masukkan daun limau purut yang dikoyakkan.
4. Tumis sampai naik bau.
5. Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap. Tambah sedikit garam ikut sedap...:D
6. Masukkan air tepung jagung ( kalau suka kuah banyak boleh lebihkan air ) dan tomato.
7. Tunggu didih kejap dan boleh dihidang.

Tadaaa...hasilnya....

Ayam masak kicap ala paprik...:D

 Rasa cam paprik ayam biasa..tapi yang ni version tak guna serai. Sebab kat rumah saya non ado...hahaha

Ini resipi yang dimasak ala-ala main campak-campak berdasarkan apa bahan yang dijumpai di dalam dapur kocik saya...:P

Selamat mencuba!!!!!!

Banana Pancake for Brekkie :)

Assalammualaikum...

Last week, my MIL kirim pisang kat my darling hubby. Tak tau pisang per nama dia, tapi sangat la montok pisang ni. Nak kata pisang montel, bukan. Sebab pisang montel kulit licin, dan besar panjang. Yang ni, kulit tak licin sangat, bulat montok dan tak berapa panjang. Tapi yang pasti, pisang ni sangat sedap okehhh...:D

My MIL bagi sesisir. Hari tu tak masak ranum lagi. So, peram je lah. Semalam, tengok pisang ni dah ranum elok kuningnya. Apalagi, otak pun ligat berfikit, sayang nye pisang cantik-cantik gini wat cekodok pisang jer...Boring gak makan cekodok pisang. So, masa tengah layan FB semalam, saya pun meng'google'  resipi pisang.

Klik sana...klik sini...last-last terberkenan ngan resipi Pancake Pisang ni. Jadinya hari ni, for breakfast, kami sefamily makan pancake ler ceritanya.......

Jom share resipi. Ianya adalah senang ..boleh try bila-bila masa...Dijamin menjadi tau...heheheheh

Banana Pancake Sedap

Bahan-bahan:

1 cawan tepung naik sendiri
2 sudu besar gula
Secubit garam
2 biji pisang ranum (dilecek)
1 cawan susu segar
2 sudu besar minyak masak/ marjerin
1 biji telur
Esen Vanila

(adunan ni boleh dapat 12-15 keping pancake. Depends pada size yang u olls nak. Penyediaan adunan tak sampai 10 minit pun. Blend aje semua. Tapi nak menggoreng adalah take time skit sebab buat sekeping-sekeping. )

Cara-cara:

1. Gaul tepung, garam dan garam.
2. Adun telur, susu, marjerin,pisang dan esen vanila. guna blender ajer sebab saya xder mixer.
3. Selepas adunan sebati ( jadi creamy) masuk campuran tepung. Blender lagi sampai halus takde lump.
4. Panaskan kuali . Oles sedikit marjerin. Api kecil. Tuang adunan dalam 3/4 senduk gulai yang biasa dalam gerakan membulat. Baru jadi bulat elok pancake tu....
5. Bila pancake dah naik bubble, boleh terbalikkan.

Nampak tak bubble kecik-kecik tu? So boleh turn over pancake pisang anda.

Tunggu masak kejap dalam seminit, dah boleh angkat.

Taadaaaaa......Banana pancake sedap boleh dihidang bersama madu, kaya, jem dan peanut butter. Jangan lupa. life partner dia satu mug nescafe atau hot milo.

Yummy...Banana Pancake with Honey + hot milo

Sambal Ikan Tenggiri Sedap

Assalammualaikum...

Hari ini nak wat post pasal makanan lagi....sorry yer kalau cam bosan. Tapi niat saya nih, tak lain tak bukan, hanya berkongsi resipi yang ringkas-ringkas dengan u olls..... Yang baik dijadikan teladan..yang buruk dijadikan sempadan..(cewah..ni ape ke benda saya merepek plak....:D)

Ok lah, back to the main topic.

Semalam my darling beli ikan tenggiri seketul besar....hajat hatinya nak makan gulai la kut...tapi sebab saya rasa cam tak padan je nak wat gulai, saya pun merancang untuk menu yang lain....

Sepertinya, udah lama tak makan sambal..sedap gak kalau kita pekena sambal ikan tenggiri yang memang sedap daging dia nih...ada tekstur...hehehe

Oleh itu, meh la kita ber"sharing is caring" resipi secara berjemaah yerr.....

Bahan-bahan:

Ikan tenggiri (portion ikut suka yer, saya ada 3 ketul ajer)

 - dilumur garam kunyit dan sedikit tepung jagung bagi menambah kerangupan isi ikan. Goreng garing sesedap rasa.

Untuk sambal:

1. 3 ulas bawang putih
2. 4 ulas bawang merah / 1/2 labu bwang besar
3. Sedikit halia
4. 4 helai daun limau purut
5. 5 tangkai lada kering
 6. 5 biji cili padi.

(- dikisar halus dengan blender)

1 labu bawang besar dipotong bulat
2 biji tomato
Sedikit daun sup/ketumbar


Cara masak:

1. Tumis bahan yang telah dikisar sampai garing. Make sure cili adalah cukup garing dan masak, untuk mengelakkan sakit perut nanti...
2. Masuk bawang potong.
3. Tunggu layu then masuk tomato.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng. Kacau sekejap dan boleh angkat .
5. Boleh letak daun sup untuk hiasan.

( saya tak letak tomato ngan daun sup, sebab kat dapur saya takde barang-barang tu..:D)

Tadaaaaa.....

Nyum..nyummm...

 Sedia dimakan bersama nasi panas. Saya buat nih agak pedas. So, terpulang pada u olls nak modify yer...ikut selera.

Ok..itu sajer....:D

Jom Breakfast!!!

Assalammualaikum....

Hari ni saya nak share resipi breakfast pulak....Simple dan cepat. My hubby memang suka ...sedap berkhasiat katanya...selalu dia yang request kalau nak makan french toast nih. This one, saya buat pagi tadi, requested selepas subuh oleh my cik abang...:D

Ok...jom kita sinsing lengan, pakai apron, masuk dapur. Ini la resipi yang tak mau kalah namanya....heheheheh

Mayonnaise French Toast

Bahan:

7 keping roti (saya guna yang wholemeal, kalau yang putih pun, ok jer...)
2 biji telur
2 sudu besar mayonaise
Secubit garam

Cara-cara:

1. Pukul telur + garam+ mayonnaise
2. Potong roti kepada 2 bahagian (supaya senang digoreng)
3. Goreng dengan api sederhana ( takut cepat hangus kalau api kuat yer...)
4. Tos dalam strainer, atau lapik pinggan dengan kitchen towel.

So, tadaaaa....

Mayonnaise French Toast + Thai sauce & mayo dip + 2 mugs of nescafe combo. PERFECTO!!!

Siap sudah. Tempoh penyediaan ialah 10-15 minit sahaja. Tak caya???? Sila cuba.

Boleh dicicah dengan Thai sauce + mayonnaise.

Jangan lupa, 2 mugs of hot chocolate/ nescafe untuk disantap bersama yang terchenta.......:))

Nyum....nyum.....dap..dap.....*ngeee*

Rendang Ayam Ekspres :D

Assalammualaikum....

Hari ni pening kepala fikir idea nak masak apa....Tetiba terfikir sedapnya rendang yang ibu buat..huhuu. Terliur dibuatnya..tapi sekarang dah ada kat umah sendiri, mana nak cekau rendang ayam yang ibu buat kan...????

Biasanya rendang ni lauk yang sesuai masa kenduri dan hari raya saje...Itu bagi saya la..sebab rendang ni cam special skit...kalau time raya, wawee...syok nye makan ngan lemang kan.....nyummm...nyummm

Panjang pulak mukaddimah....heheheh. So, hari ni, saya telah decide nak masak rendang ayam ....:D Tapi version yang ekspres punya la...sebab guna barang-barang yang ala ada aje kt dapur saya..tapi hasilnya..dijamin tetap marvellous...:D

Sebelum saya share recipe, jom tengok hasilnya....bagi semangat skit kalau uolls nak try...resipi yang simple tapi sedap..

Rendang ayam sedap...fresh from my kitchen....nyum..nyum  :))

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam (potong ikut suka, kecik ker, besar)
2 sudu besar rempah kari daging/ayam
1/2 biji kelapa (ambil santan pekat sahaja)
Asam keping/air asam jawa
__________________________________________
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
2-3 batang serai saiz sederhana
5 tangkai lada kering
5 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah)
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan manis

(bahan-bahan di atas blend sampai sedap...heheheh)


Untuk tambah kewangian rendang ayam nih, sila tambah ;

5 helai daun limau purut dihiris halus
1 helai daun kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga wangi.
2. Masukkan rempah kari.
3. Tambah sedikit air asam jawa/asam keping
4. Masukkan ayam. Gaul sebati dengan rempah tumisan.
5. Masukkan santan pekat. Tunggu hingga mendidih.( Ikut la, u olls nak pekat ker, nak berjuah sikit ker...kalau saya suka yang berkuah sikit..boleh wat cicah-cicah)
6. Tambah garam dan perisa secukup rasa.
7. Boleh masukkan daun kunyit/ limau purut yang dihiris. Tutup api.

Tadaaaaa...boleh dimakan dengan nasi panas-panas....Nyum-nyum.....

Resipi rendang ayam yang simple, modified resipi rendang ayam ibu. Tak sabar nak tunggu encik hubby balik, makan malam lauk rendang ayam bersama..heheheheh

Selamat mencuba u olls!!!!!! Dijamin sedap......:D

The Day We Find Out...

Assalammualaikum.....

Like the title says, its about the day we found out who is the little ones in my tummy....

Actually, as usual, hari tu ialah hari routine check-up kat KMC...hari jumpa Dr Kamarulzaman...Doktor yang check perut ibu dan scan gambar 'adik' dalam perut ibu ni.... Ibu dah masuk minggu ke-19...:)

Saya keja macam biasa...tapi minta dengan Kak Sham (my boss) nak balik awal sebab ada appointment doc...so, around 2 pm dah balik...Jumpa my Hubby kat SP dulu, then baru shoot pi ke Aloq Staq...

I was excited as always everytime i go for check-up, but still worried since I knew that i'm having dermoid cyst/fibroid.. Apa yang saya doa, hopefully my baby is ok and healthy in there...

So, it was quite late when it came to our turn...orang agak ramai...almost at 5pm baru dapat jumpa doc..sebab sbelum tu doc pi labor room...ada mommy yag nak bersalin..hehe

So, bila masuk, pi scan...scan punya scan doc pun tanya...

"Nak tau dak anak apa ni?"

Saya senyum-senyum..hubby berdiri belakang doc yang tengah tengok kat screen tu pun senyum-senyum....

"Boleh jugak doc..dah boleh tau ker?" saya tanya...excited benarnya...

"nih tengok nih..nampak tak? anak ..dot..dot..dott ni naa" saya dengr suara Dr Kamal lembut jaa...

Saya senyum...hubby senyum...

U oll nak tau jugak ker???

Hehe...surprise..nak tau tunggu pas saya deliver...hahaha... kalau tak tak suspens la kan...????*wink*

Then kitorang pi celebrate kononnya...pi Pizza Hut Limbong Kapal...hubby senyum aje all the way masa dalam keta...kitorang makan pizza Xtreme Lava Cheese....sedap...and happy...for our baby..

Our precious lil'ones...ibu and abah are so excited...in the mean time u r still in there, we will love you...and nurture you...all for you sayang....till we meet your eyes in May 2011....


and this is me at 19 week of pregnancy...still boleh pakai baju kurung..perut nampak sikit je ke depan...just pipi makin bam-bam...mata??? maintain bolat2...hehehe

Jom makan buah....

Lepas balik dari floria...sempat singgah kampung PakJang..sekarang tengah musim manggis, bacang, durian ngan rambutan....a.k.a musim batuk dan demam...hahaha

So, tak mo citer banyak, tengoklah manggis yang dapat percuma nih...sedap...walaupun pas makan 10 biji mula rasa tak sedap perut...senak jer....hehehhe

Fresh manggis dari ladang..:)

Yummy....:P

Kakak Ika yang tolong pegang plastik manggis posing atas tangga.....:)

Nanti buh gambar bacang pulak ngn durian k.......:))

The Last Makan-makan

The last makan-makan session with two lovely ladies who has affected my life...being a major part in an unforgettable phase of my long journey...

It was supposed to be a sad makan-makan session (as it should be better said as a farewell party)... However, I just did not want tears become part of the session, so we just talked about happy things as in daily chats and as nothing is going to happened...

Anyway, here are the treat we indulged ourselves in...

Dory Fish and Sprouts

Soft Tofu in Fish Sauce

Tak tau pe nama dia..tapi macam sotong ball..Sedap!!!

Black Pepper Beef and Sprouts

Scallops nugget kot....Sedap jugak...

Saucy Chicken with Sprouts


* the main dishes are paired with a Japanese bowl of rice and soup...they are ALL saltier than average salty taste we used to...however, you would like to plan when is your next visit should be...memang makan kt sini sumpah SEDAP!!!

Abang danAdik ~ Amirul & Amira (anak-anak Kak Rina)

Sisterhood~ Kak Marina, saya and Kak 'Dr.' Rina



Thanks from the whole world because both of you are really "something"
that I never forget in my life ever.....:'(

*it's a shame and sad that I am leaving both of you...till we meet again
I wish you all the HAPPINESS in the WORLD!!!